Apakah mungkin memakan biji ek dan apa manfaatnya bagi manusia

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Acorn, kacang oak, memiliki kandungan nutrisi dan nutrisi yang tinggi yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Banyak orang tidak menganggapnya sebagai makanan, meskipun masakan beberapa negara telah menggunakan biji ek selama berabad-abad untuk menyiapkan hidangan lezat. Nilai khusus adalah kacang oak di antara penduduk asli negara-negara Amerika Utara dan di antara orang Korea. Apakah mungkin seseorang memakan biji ek, apa manfaatnya, baca artikelnya.

Informasi umum

Acorn adalah buah dari pohon ek. Pohon ini adalah personifikasi kekuatan, umur panjang dan keindahan, sehingga dianggap suatu kehormatan bagi tukang kebun untuk menumbuhkan simbol seperti itu di kebun mereka. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menanam biji ek. Nantinya, ketika bibit itu tumbuh besar, akan menghasilkan buah yang membawa manfaat besar bagi kesehatan manusia dan menjadi kelezatan favorit.

Pemilihan biji ek yang baik

Bisakah saya makan biji ek? Buah dari pohon ek apa pun dapat dimakan. Tergantung padavarietas pohon, mereka dibagi menjadi varietas. Tetapi yang terbaik adalah biji ek dari ek Emory dan dari pohon putih jenis Oregon ini. Kacang seperti ini paling sering dimakan, karena mengandung lebih sedikit tanin.

Misalnya, biji ek yang tumbuh di atas black oak rasanya pahit dan butuh waktu lama untuk dimasak. Saat ini, hanya sedikit orang yang menganggap buah ek dapat dimakan atau ragu apakah mungkin memakan biji ek mentah? Faktanya adalah kacang mentah mengandung tanin dalam jumlah yang sangat besar, yang membuatnya pahit. Yang terpenting, jika Anda makan banyak kacang, Anda bisa keracunan racun. Oleh karena itu, mereka tidak dimakan mentah.

Bagaimana cara menyiapkan biji ek sebelum makan?

Bisakah saya makan biji ek? Kacang yang dimasak dengan benar tidak mengandung asam tanat, sehingga tidak menyebabkan reaksi toksik, sehingga dapat dikonsumsi. Masyarakat adat Amerika membersihkan biji ek dari zat berbahaya dengan bantuan air. Mereka mengupas kacang, memasukkannya ke dalam tas dan menurunkannya ke aliran air. Cara lain juga valid. Biji dikupas, dituangkan dengan air dan direbus, mengubah cairan, sampai asam tanat tidak meninggalkan jejak (warna air coklat). Kemudian buahnya dikeringkan dan digoreng seperti kacang biasa.

Bagaimana cara menyajikan biji ek dengan benar?

Setelah tanin dihilangkan, rasa kacang menjadi manis dan teksturnya lembut. Bisakah seseorang makan biji bijian? Siap disantap orangpertimbangkan biji ek kering atau goreng. Tapi Anda bisa mendiversifikasi menunya dan membuat manisan dengan menaburkan buah-buahan dengan gula. Bisakah kamu makan biji ek? Kembali pada abad ke-19, biji ek digunakan sebagai kopi, karena harga biji-bijian asli sangat tinggi. Rasa minuman buah eknya tidak menarik, tapi tetap saja kopi.

Bisakah saya makan biji ek? Kacang yang dihancurkan menjadi remah-remah kecil digunakan untuk memanggang roti dan muffin. Mereka digunakan untuk mengentalkan produk cair. Di Korea, pati dihasilkan dari biji ek, yang digunakan untuk membuat mie atau agar-agar.

minyak buah ek

Salah satu cara untuk menyiapkan biji ek adalah untuk mendapatkan minyak, yang berlimpah dalam buah: sepertiga dari total massa. Di masa lalu, minyak tidak digunakan untuk makanan. Itu digunakan oleh pemburu dari negara-negara Amerika Utara selama berburu. Aroma asam itu menarik perhatian binatang dan juga menutupi bau orang itu sendiri. Belakangan, varietas biji ek lunak dari Eropa dan Afrika digunakan untuk menghasilkan minyak yang mirip dengan produk dari buah zaitun.

Menanam biji ek di rumah

Untuk pemuliaan pohon ek, Anda harus memilih spesimen buah berkualitas tinggi. Untuk menentukan kesesuaian, kacang ditempatkan dalam air. Spesimen yang mengapung ke permukaan dibuang, dan yang tersisa di dasar digunakan untuk mendarat. Kacang yang dipilih ditempatkan di lemari es selama dua bulan untuk menciptakan kondisi musim dingin. Benih sudah dikemas sebelumnya secara hermetis dengan penambahan zat yang mengandung kelembaban.

Setelah penampilanakar biji ek ditempatkan dalam posisi horizontal di dalam kotak dengan tanah yang sudah disiapkan. Selama dua minggu penanaman, perlu disiram secara melimpah. Setelah munculnya beberapa daun, tanaman yang bertunas ditanam di tempat tumbuh permanen di tanah kebun dengan tanda-tanda berikut:

• Kecambah harus memiliki panjang minimal 15 cm.
• Akar utama dikembangkan.
• Bibit berumur dua minggu.
• Sistem root - tidak ada tanda-tanda penyakit.

Tempat di taman harus terang, cerah. Pipa tidak boleh lewat di dekat lokasi dan tanaman lain tidak boleh tumbuh, yang dapat membatasi kebebasan pohon muda. Tempat pendaratan dengan diameter dua meter perlu dibersihkan dan digali. Lebih baik menanam dua tanaman berdampingan dan melindunginya dari kerusakan mekanis oleh hewan atau manusia. Sampai tanaman berakar, perlu disiram secara berkala. Saat buah pertama muncul di pohon, lihat apakah Anda bisa makan biji ek.

Manfaat buah oak

Acorns, seperti semua kacang-kacangan, adalah makanan padat. Mereka memiliki lebih sedikit lemak, tetapi lebih banyak karbohidrat kompleks, mineral, vitamin. Buah ek telah digunakan oleh penyembuh tradisional sejak zaman kuno untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.

• Menurut para ilmuwan, biji ek membantu mengatur kadar gula dalam tubuh manusia.
• Mengobati gangguan pencernaan. Bisakah kamu makan biji ek? Mereka tidak hanya dimakan sebagai bagian dari hidangan yang dimasak atau independen, tetapi juga diperlakukan. Buah ek digunakan untuk membuat kopi dangunakan selama tiga bulan tanpa istirahat tiga kali sepanjang hari.
• Mengobati bronkus, asma, jantung, sistem genitourinari. Untuk melakukan ini, siapkan minuman dengan tambahan madu, gula.
• Acorns memiliki antitumor, membungkus dan tindakan bakterisida.
• Buah membantu enuresis, meningkatkan potensi.
• Mengobati trombosis dan varises.
• Saat makan biji ek, kemampuan intelektual seseorang meningkat, kerja otak diaktifkan, perhatian terkonsentrasi.

Kopi biji ek

Untuk membuat minuman, buahnya tidak perlu direndam. Setelah dipanen dari hutan, mereka dipanggang dalam oven dengan kulitnya sampai menjadi merah muda. Kemudian kulitnya dikupas, dan buahnya dicincang halus. Satu sendok kecil adonan sudah cukup untuk segelas air.

Siapa selain manusia yang makan biji ek?

Buah ek adalah makanan favorit semua hewan pengerat: tupai, tikus, tupai. Hewan-hewan ini menghasilkan banyak biji ek di musim gugur, yang memungkinkan mereka memiliki makanan di musim dingin, terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada kacang dan buah beri di hutan pada waktu itu. Bisakah burung memakan biji bijian? Tentu saja, buah ek sangat bergizi, sehingga burung cepat jenuh dengannya dan tidak merasa lapar di musim dingin bersalju. Kacang acorn adalah makanan favorit bagi penghuni hutan yang lebih besar: beruang, rusa, babi hutan.