Bagaimana struktur organisasi hotel

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Masing-masing dari kita telah tinggal di hotel setidaknya sekali dalam hidup kita. Kemudian dia membagikan kesannya kepada teman atau kerabat, dan tidak hanya tentang atraksi lokal atau bagaimana dia menghabiskan liburannya, tetapi juga tentang kualitas layanan dan layanan yang diberikan di hotel ini. Namun, adakah yang bertanya-tanya bagaimana struktur organisasi hotel diatur, dan bagaimana memastikannya berfungsi dengan baik? Tentu saja, ini diajarkan (khusus "jasa dan pariwisata"), tetapi setiap manajer yang dalam satu atau lain cara menghadapi industri ini harus memahami karakteristik perusahaan.

Struktur organisasi hotel adalah sistem yang mapan. Apakah itu rumah kos kecil di pegunungan atau hotel besar dengan beberapa ribu kamar - semuanya harus tertata dengan baik, dan kehidupan para tamu dipastikan dengan baik.tingkat. Struktur organisasi hotel tidak hanya menyiratkan hierarki manajemen dan siapa melapor kepada siapa. Ini adalah solusi komprehensif untuk masalah pembelian barang, memastikan pelaksanaan layanan, dengan banyak komponen dalam bentuk mitra dan pemasok, perusahaan terkait dan terkait. Struktur organisasi dan manajerial hotel mendistribusikan tugas dan tanggung jawab. Di hotel-hotel besar, divisi khusus terlibat dalam kegiatan tertentu: akuntansi, akuntansi, persediaan, persediaan, makanan, dan kebersihan. Di kos-kosan kecil, tugas seorang manajer, sekretaris, akuntan, dan seringkali koki dilakukan oleh satu orang atau satu keluarga.

Struktur organisasi hotel yang mapan harus bekerja seperti jarum jam. Bagaimanapun, ketidaksepakatan, ambiguitas tentang siapa yang bertanggung jawab atas apa, kontak yang buruk atau kurangnya pertukaran informasi berkualitas tinggi dapat menyebabkan kegagalan serius, klaim dari pelanggan, dan pada akhirnya hilangnya tamu, peringkat, dan keuntungan. Peristiwa dan insiden penting harus diberitahukan kepada kepala atau kepala pelayan. Ini mengoordinasikan semua layanan sedemikian rupa untuk mencegah kegagalan dan malfungsi. Seluruh struktur organisasi perusahaan didasarkan pada siapa yang memiliki berapa banyak informasi, siapa dan kepada siapa harus mentransfernya, siapa dan kepada siapa harus melapor. Hotel, hotel, sanatorium, untuk semua kekhususannya, memiliki banyak fitur umum. Pertama-tama, inimusiman bisnis, kegiatan di sektor jasa, penyediaan akomodasi yang komprehensif untuk tamu. Oleh karena itu, peraturan dan uraian tugas harus jelas mendefinisikan tugas staf dan hak-hak mereka.

Beberapa memberikan bagian ekonomi, yaitu, mereka bertanggung jawab atas furnitur, peralatan kamar, produk sanitasi dan kebersihan, pembersihan dan keamanan properti. Lainnya terlibat langsung dalam administrasi - pemesanan, menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan pendaftaran, dokumen, interaksi dengan berbagai layanan. Yang lain lagi - jika layanan tersebut tersirat - menjamin layanan medis dan spa untuk tamu. Divisi komersial atau keuangan bertanggung jawab atas penyelesaian dengan pemasok, staf, dan tamu. Layanan inilah yang harus memastikan penerimaan pembayaran tanpa gangguan dan mencegah keterlambatan pembayaran layanan perusahaan pihak ketiga sehingga situasi yang tidak terduga atau kekurangan barang atau produk apa pun tidak muncul. Struktur organisasi hotel memiliki ciri khas tersendiri. Kita berbicara tentang hubungan manusia: suasana keseluruhan dan layanan tamu bergantung pada kualitas kontak antara staf.