Minyak kapas: khasiat produk yang bermanfaat

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Minyak kapas dihasilkan dari tanaman kapas dengan pengepresan atau ekstraksi biji. Kandungan lemak dalam bijinya kecil, jarang melebihi 25%. Dengan bantuan pengepresan, hanya 16-18% produk yang dapat diperas. Rendahnya hasil ini diimbangi oleh fakta bahwa biji kapas merupakan limbah produksi kapas dan harganya sangat murah.

Minyak biji kapas hadir dalam beberapa varietas, tetapi hanya produk olahan kelas satu yang layak untuk dikonsumsi. Ini memiliki warna kuning keemasan. Menurut analisis kimia, semua minyak nabati memiliki sifat yang sama. Mereka mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh. Produk kapas terdiri dari 70-80%. Dibandingkan dengan minyak nabati lainnya, tingkat ini rendah.

Asam lemak tak jenuh memainkan peran yang sangat penting dalam proses metabolisme. Tubuh manusia memproduksinya dalam jumlah yang sangat kecil, oleh karena itukekurangannya dipenuhi oleh makanan. Kekurangan asam lemak dapat memperlambat perkembangan organisme yang sedang berkembang dan berdampak buruk pada kesehatan orang dewasa. Ini juga menyebabkan gangguan metabolisme kolesterol, yang mengancam aterosklerosis.

Minyak kapas memiliki manfaat yang signifikan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin E, yang merangsang metabolisme lemak dan diperlukan untuk fungsi normal gonad. Keunggulan lain dari produk ini adalah zat yang memperkuat pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.

Para ahli diet merekomendasikan makan sedikit minyak biji kapas setiap hari. Membelinya tidak begitu mudah. Jarang ditemukan di rak-rak toko. Produk ini lebih banyak digunakan di negara-negara Asia Tengah. Minyak lemak lainnya jauh lebih mudah dibeli. Sebagian besar minyak biji kapas diproduksi di AS.

Produk yang tidak dimurnikan mengandung komponen beracun seperti gossypol. Tingkat konsentrasinya ditentukan oleh warna. Minyak mentah adalah cairan berwarna merah-coklat, kadang-kadang sampai hitam, rasanya pahit dan dengan bau tertentu.

Sifat dan komposisi minyak biji kapas sangat bergantung pada varietas tanaman dari mana minyak itu diproduksi, serta pada kondisi produksi dan area tumbuh. Dalam industri kimia, minyak biji kapas digunakan untuk menghasilkan minyak pengering. Produk mentahnya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan penyakit kulit danterbakar.

Baru-baru ini, para ilmuwan telah menunjukkan bahwa zat gossypol dapat menjadi salah satu komponen utama obat untuk pengobatan HIV. Penelitian telah menunjukkan bahwa gosipol menghambat perkembangan virus dalam darah.

Proses produksi produk cukup sederhana. Biji, dipisahkan dari bulu, dihancurkan pada rol khusus, dan kemudian dipanaskan hingga 220 ° C dalam anglo. Bahan baku yang dipanaskan ditempatkan dalam kantong wol, digeser dengan bahan bulu kuda dan diperas di bawah tekanan hidrolik. Kadang-kadang digunakan pengepresan ganda, pertama dingin dan kemudian panas.