Okskoe egg: pabrikan, foto, ulasan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Telur Oksky diproduksi di ruang terbuka Ryazan di desa Oksky. Tidak sulit menebak bahwa nama itu berasal dari "setoran" telur. Peternakan unggas memasok penduduk lokal dan daerah lain. Mari kita lihat lebih dekat sejarah dan produk dari pabrikan.

Riwayat perkembangan

Untuk gambaran yang lebih baik tentang dari mana asal telur Oka, kami sarankan untuk mempelajari sejarah penciptaan peternakan unggas, yang telah ada selama lebih dari 40 tahun saat ini.

Dokter hewan terkenal Vasily Andreevich Sidorenko berbicara sebagai direktur pertama. Pabrik memulai aktivitasnya pada tahun 1972. Kemudian produksi Okskoe dapat menyediakan produk hanya untuk penduduk lokal di wilayah tersebut.

Selama dua tahun ke depan, pabrik penetasan telah berkembang menjadi satu juta. Itu jumlah ayam yang ada pada tahun 1974. Telurnya sendiri dibawa dari B altik.

Pada tahun 1975 terjadi perubahan kepengurusan. Yaitu, Anatoly Nikolaevich Gurov menggantikan Sidorenko. Dia kemudian menjabat sebagai direktur selama lebih dari 10 tahun. Sebuah proyek direncanakan yang mencakup pembuatan 59 fasilitas baru untukayam petelur. Juga, menurut rencana, 270 ribu ekor ayam seharusnya menghasilkan omset telur 65 juta per tahun.

Pada tahun 1982, produsen telur Oka telah melampaui ekspektasinya sendiri. Peternakan unggas telah melewati batas proyek yang direncanakan. Namun, telur Okskoye, terlepas dari keberhasilannya, terus memasok rak-rak hanya di toko-toko lokal di Ryazan dan wilayah tersebut. Dan pada tahun 1987, seorang manajer baru datang sebagai Sergey Konstantinovich Stroykov. Direktur baru adalah seorang pekerja pertanian terkemuka.

Kedatangan Stroikov hanya membawa hasil positif, meskipun tahun dan waktu yang sulit, ia berhasil meningkatkan produksi Okka ke tingkat yang lebih tinggi.

Perubahan dengan munculnya tahun "nol"

Sergey Viktorovich Ratnikov datang ke manajemen pada tahun 2006. Dia melakukan banyak pekerjaan untuk pengembangan dan promosi produk dari Peternakan Unggas Oka.

Beberapa pabrik dengan bias pertanian digabungkan, yaitu pabrik pakan Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, peternakan unggas Rybnovskaya, peternakan unggas Kota.

Akibatnya, Peternakan Unggas Okskaya sekarang menjadi produsen lengkap yang memiliki pakan unggas sendiri, peralatan untuk mengangkut produk dan biji-bijian, peralatan Italia tingkat tinggi.

Hari ini

Hari ini Direktur Umum adalah Oleg Vladimirovich Lyakin, yang pernah memutuskan untuk memperluas tempat penetasan. Oleh karena itu, pada tahun 2010 Peternakan Unggas Okskaya memulai proyek baru. Salah satu peserta utamanya adalah Pas ReformasiTeknologi Penetasan.

Ini adalah perusahaan Belanda yang memproduksi peralatan inkubasi. Biaya proyek sekitar 270 juta rubel. Untuk mengimplementasikan rencana tersebut, diperlukan dana tambahan, yang disediakan oleh Sberbank.

Tentang Penangkaran

Kondisi inkubator memenuhi semua standar sanitasi dan kedokteran hewan. Tempat penetasan terletak jauh dari fasilitas produksi lainnya.

Jika kita berbicara tentang kondisi sanitasi, maka semua staf di tempat penetasan, dan ini sekitar 60 orang, harus mandi sebelum memasuki bengkel. Kabin shower terletak di wilayah penetasan. Juga, perusahaan menyediakan seragam khusus untuk karyawan.

Proses produksi

Di sini kita akan mempertimbangkan proses pembiakan ayam petelur, yang pada akhirnya menyediakan telur bagi produsen Oka.

Proses penetasan ayam cukup rumit. Semua ini menyerupai konveyor. Awalnya, telur Oka (foto-fotonya disajikan dalam artikel) dikirim melalui nampan dan gerobak ke ruang desinfeksi. Ruangan ini disebut "Ruang Fumigasi".

Langkah selanjutnya adalah memindahkan telur Oka ke ruangan yang dilengkapi dengan peralatan khusus, ini diperlukan untuk membawanya ke suhu kamar.

Segera setelah mencapai suhu yang diinginkan, telur dipindahkan ke inkubator, di mana mereka tetap selama 18 hari. Setelah itu, telur memasuki ruang transfer, dan di sana ditentukan dengan bantuan peralatan modern apakah itu dibuahiapakah itu.

Jika telurnya "kosong", maka akan dihancurkan. Telur yang dibuahi dipindahkan ke penetasan, di mana mereka disimpan selama tiga hari. Anak ayam kemudian disortir dan divaksinasi.

Di mana produk yang dijual?

Sejak tahun 1972, produsen telur Oka telah membuat kemajuan besar dalam perdagangan grosir. Hingga saat ini, peternakan unggas memasok telurnya tidak hanya ke Ryazan dan daerah sekitarnya, tetapi juga ke wilayah Moskow.

Kontrak yang ditandatangani dengan jaringan besar seperti Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros dapat memberi tahu tentang tingkat kemakmuran dan skala pembangunan.

Oleh karena itu, mereka yang tertarik untuk membeli produk dari produsen Okka dapat menemukannya di rantai ritel besar.

Kemana perginya ayam-ayam yang "habis"?

Produsen telah memilih sendiri pengembangan spesialisasi yang sempit, jadi dia tidak terlibat dalam produksi daging. Dari wawancara dengan direktur komersial Ivan Grishkov, diketahui bahwa ayam yang telah pensiun dari produksi dijual kembali ke merek produksi seperti Tsaritsyno dan Mikoyan. Di masa depan, unggas mereka digunakan untuk produksi produk setengah jadi.

Ada kategori telur apa?

Telur biasanya diklasifikasikan berdasarkan umur simpan dan varietas. Indikator utama varietas adalah massa satu telur. Oleh karena itu, semakin besar telur, semakin tinggi nilainya.

Berdasarkan umur simpan, meja dan telur diet dibedakan. Fitur telur diet adalah tanggal kedaluwarsa minimum. Karena itu, mereka tidak dapat dibeli di toko.

Telur meja tahan lebih lama. Ini terutama tergantung pada suhu di dalam ruangan. Jika dalam ruangan, maka tidak lebih dari 25 hari, dan jika disimpan dalam peralatan pendingin, maka 90 hari.

Untuk massa, singkatan yang tertera pada kemasan harus ditafsirkan sebagai berikut:

1. Kategori tertinggi - dari 75 gram (CB);
2. Dipilih - dari 65 hingga 74 gram (С0);
3. 1 kategori - dari 55 hingga 64 gram (C1);
4. 2 kategori - dari 45 hingga 54 gram (C2);
5. Kategori 3 - dari 35 hingga 44 gram (C3).

Oleh karena itu, kategori harga tergantung pada ini. Telur dengan massa 75 gram akan memiliki nilai lebih tinggi dari telur kategori ketiga.

Telur apa yang bisa ditawarkan oleh produsen Oka?

Peternakan unggas siap menawarkan kepada pembeli telur Oka C0 dan telur Oka CB. Juga di berbagai toko Anda dapat melihat telur bertanda C1 dan C2. Produsen Oksky tidak merilis telur kategori ketiga untuk aliran ritel.

Pemeriksaan Mutu

Telur Oka telah diuji oleh Roskontrol. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa mereka sesuai dengan parameter yang dinyatakan. Tetapi yang tidak kalah pentingnya adalah kenyataan bahwa telur Oksky memenuhi standar GOST. Juga berhasil diuji di SanPiN.

Studi menunjukkan bahwa produsen Oksky tidak menggunakan obat-obatan untuk merawat ayam petelurnya. Kelompok farmakologis antibiotik belum diidentifikasi. Banyakprodusen menggunakan preparat tetrasiklin dan kloramfenikol, tetapi ini tidak berlaku untuk Peternakan Unggas Oka. Berat sampel telur yang dikirim benar-benar memenuhi persyaratan untuk kategorinya.

Namun, perlu untuk mengumumkan secara terpisah kelebihan dan kekurangan yang diungkapkan Roscontrol. Kelebihannya termasuk fakta bahwa telur Oksky besar dan sehat. Mereka tidak mengandung zat berbahaya, termasuk antibiotik.

Dari minusnya, ditemukan retakan pada sepasang telur. Sebanyak sepuluh ahli disediakan. Mungkin ini akibat dari kelalaian seseorang dan bolanya kena.

Ulasan produk

Produk telah mendapatkan popularitas yang cukup di kalangan konsumen, ini dikonfirmasi oleh berbagai forum di Internet. Pada dasarnya, orang puas dan menulis ulasan positif, mereka mengevaluasi telur Ok baik dari segi rasa maupun dari segi massa produk. Komentarnya aktif membahas kuning telur, yang memiliki warna kuning cerah, telur yang berkualitas harus dimiliki.

Kualitas cangkang juga dipertimbangkan secara terpisah, dan telur ini tebal dan yang terpenting bersih. Perlu dicatat bahwa ketebalan cangkang menunjukkan kualitas nutrisi ayam.

Ada pelanggan yang tidak terlalu puas, tetapi harus diingat bahwa orang berbeda. Oleh karena itu, pandangan pada semua berbeda.