Ras daging domba: deskripsi, pemeliharaan, dan pembiakan

2024 Pengarang: Howard Calhoun | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:31

Pembiakan domba telah lama dianggap sebagai industri yang menguntungkan di bidang pertanian. Bahkan di masa lalu, masyarakat nomaden gunung bertahan karena produktivitas dan daya tahan hewan ini. Petani menyukai mereka karena sifatnya yang bersahaja dan pertumbuhannya yang cepat. Breed daging domba jantan terbukti sangat menguntungkan dalam hal ini. Basis pemuliaan diisi kembali dengan varietas hewan baru. Artikel ini akan menjelaskan breed yang dipelihara dan dikembangbiakkan oleh peternak domba domestik.

Profitabilitas peternakan domba

Beberapa dekade sebelumnya, varietas domba yang paling berharga dianggap sebagai hewan peliharaan universal, menyediakan kulit, wol, daging, susu, dan lemak sehat bagi pemiliknya. Sekarang mereka jelas dipisahkan oleh arah pengembalian produktif, dan banyak petani menganggap ini menguntungkan. Tergantung pada wilayah danpermintaan konsumen, peternakan kecil menumbuhkan breed berikut:

• hewan berbulu daging;
• individu untuk mendapatkan produk diet susu;
• varietas daging berminyak;
• domba jantan dan domba yang mampu menghasilkan kulit dan wol berkualitas;
• trah daging domba.

Peternakan domba di beberapa bagian negara adalah satu-satunya cara untuk menyediakan pekerjaan bagi penduduk utama. Sama sekali tidak menguntungkan memelihara hewan untuk produksi wol di daerah seperti itu: agak bermasalah atau bahkan tidak mungkin untuk menjualnya.

Di Rusia, domba jenis daging dibiakkan dengan alasan bahwa mereka tahan terhadap kondisi iklim yang keras dan fluktuasi suhu yang tajam. Pada saat yang sama, individu mampu menghasilkan pengembalian produksi yang tinggi. Mereka menanggung kondisi yang sulit karena pertumbuhan pasokan lemak yang layak. Akumulasi seperti itu pada hewan diamati di area ekor, petani menyebutnya ekor gemuk. Selain itu, bantalan lemak membantu domba bertahan selama periode ketika ada masalah dengan makanan.

Ada permintaan daging yang baik di negara ini. Untuk tujuan ini, breed berbulu panjang ditanam - Kaukasia Utara dan Kuibyshev. Dari perwakilan dengan mantel pendek, varietas Lituania, Estonia, dan Latvia dibiakkan.

Fitur Pembeda

Pemula dalam industri ini harus sangat berhati-hati saat memilih jenis domba. Membiakkan domba dalam hal ini akan memberi pemiliknya penghasilan yang stabil di seluruhdi tahun ini. Mari kita soroti keuntungan utama dari spesimen daging:

• perawatan sederhana;
• kemungkinan merumput kapan saja sepanjang tahun;
• kesuburan baik;
• pertumbuhan domba yang cepat;
• harga daging dan lemak tinggi;
• hewan tidak pilih-pilih makanan;
• tahan terhadap dingin dan suhu tinggi di musim panas;
• kemampuan untuk membentuk lapisan lemak (bahkan dengan gizi buruk);
• kekebalan yang kuat terhadap berbagai penyakit;
• aktivitas muda yang baik.

Kriteria pemilihan

Keuntungan bertani sangat tergantung pada pilihan varietas yang tepat dan kesehatan hewan. Karena itu, saat membeli individu, Anda harus memperhatikan tanda-tanda berikut:

• afiliasi umum;
• tingkat perkembangan hewan;
• domba harus memiliki fisik yang kuat;
• memiliki otot yang cukup tebal;
• perlu memeriksa kerangka untuk membuatnya tipis;
• organ dalam tidak boleh membesar;
• trah ini dicirikan oleh kulit yang tipis (karena fitur inilah akumulasi lapisan lemak subkutan terjadi);
• kesehatan normal.

Wanita memiliki karakteristik susu yang baik. Ini penting untuk memberi makan anak muda dan untuk pertumbuhan mereka yang lebih baik. Di bawah ini Anda dapat menemukan deskripsi jenis daging domba dan foto hewan.

Trah domestik

Tidak semua peternakan memiliki kesempatan untuk membeli hewan pembiakan untukluar negeri. Oleh karena itu, petani domestik, khususnya, berspesialisasi dalam memelihara individu yang dibiakkan di Rusia. Ras daging domba telah menyebar ke berbagai daerah di tanah air. Industri ini berkembang dengan baik di Kaukasus Utara, Siberia Timur dan Barat, wilayah Volga dan Ural.

Saat ini, breed tradisional dapat diamati di peternakan, misalnya, Romanov, Soviet - Kuibyshev, Gorky. Ada juga yang dibuat relatif baru. Ini termasuk Siberia Barat dan Katum.

Trah tradisional

Romanovskaya adalah jenis domba yang paling populer dan terbaik. Ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka dibedakan oleh tingkat daging yang tinggi, meskipun sebagian mereka juga termasuk dalam arah produk susu. Berat pemotongan hewan dewasa rata-rata sekitar 90 kg. Betina telah memantapkan diri mereka sebagai domba yang produktif. Rahim mampu melahirkan anak domba dua kali setahun (sekitar 5 bayi), susunya berlemak (hingga 7%), bergizi. Selama periode ini, mereka mencapai berat 45 kg. Pertumbuhan muda dengan cepat mendapatkan massa. Mantel hewan tebal dan panjang. Karena karakteristik ini, hewan berkembang biak digunakan untuk menyilangkan dengan varietas lain.

Kaukasia Utara

Trah termuda diperoleh pada abad terakhir dengan partisipasi tiga varietas - perwakilan Stavropol, Lincoln dan Rovni-Maret. Hewan bersahaja, produktif, suka menghabiskan waktu di padang rumput. Apa yang disebut trah domba memiliki parameter keseluruhan - punggung yang kuat, berkembang dengan baik, kuatdada. Hewan itu terlihat besar karena struktur daerah serviks, yang terlalu pendek, tetapi berdaging. Seekor domba jantan mampu memberi petani 45 kg daging. Domba memiliki mantel warna abu-abu yang kaya dan berliku, wolnya sangat panjang. Untuk beberapa peternakan, fitur ini berfungsi sebagai pendapatan tambahan.

Siberia Barat

Trah modern dengan karakteristik langka. Keuntungan utamanya adalah bahwa domba betina dapat melahirkan anak domba di luar musim, sementara individu lain dari arah daging tidak dapat terus memberi pemiliknya hewan muda. Nenek moyang hewan tersebut adalah penghasil varietas texel dan domba Kulunda. Trah baru tidak memiliki tanduk, telinga tegak, dan profil rata. Mereka memiliki tubuh berbentuk tong. Bagian belakang, sakrum dan dada lebar. Jantan mencapai berat 100 kg, rahim - hingga 60. Domba dapat dikirim untuk daging pada enam bulan.

Gorkovskaya

Telah dibiakkan dengan partisipasi domba wol kasar lokal dan individu Hampshire. Hasilnya, diperoleh karakteristik yang baik: kesuburan, tingkat produktivitas tinggi (140%), percepatan pertumbuhan hewan muda, kualitas produk yang dihasilkan sangat baik. Daging domba terkenal dengan konstitusi tubuh yang kuat, otot yang besar, dan tulang yang ringan. Jika domba diberi susu ibu, maka kenaikan berat badan mereka diamati hingga 190-200 g setiap hari. Berat jantan dewasa adalah 100-120 kg, betina - 70 tahun ke atas.

Kuibyshevskaya

Terkait dengan nomorvarietas modern, dimungkinkan untuk membiakkannya dengan menyilangkan Romney March betina dengan inseminator keturunan Ceko. Hewan-hewan itu ternyata disurvei, dengan proses ekor pendek dan kuku yang kuat. Mereka juga memiliki fitur unik mereka sendiri di bagian luar - tidak adanya wol di moncongnya. Seperti kebanyakan breed daging, domba mampu menghasilkan hasil yang baik. Perwakilan dewasa memiliki berat hingga 135 kg, yang cerah - sedikit lebih, 80, anak-anak menambah berat 19-22 kg setiap hari. Kerugian dari trah ini adalah bahwa hewan memiliki wol yang terlalu lembut, yang cenderung berguling. Saat merawat hewan, Anda harus berurusan dengan kekusutan.

Asing

Perwakilan asing pertama yang tidak bisa diabaikan adalah prekos. Seekor domba jantan berkembang biak Prancis muncul sebagai hasil persilangan rambouillet individu dengan varietas Inggris. Akibatnya, peternak menerima hewan dengan otot yang berkembang dengan baik. Prekos memiliki tubuh berbentuk tong, pinggul bulat dan sakrum yang kuat. Parameter ini berfungsi sebagai indikator bahwa hewan tersebut termasuk dalam jenis daging. Pada saat yang sama, domba dan domba jantan memiliki wol yang kaya. Dagingnya dibedakan oleh palatabilitas yang tinggi dan distribusi lapisan lemak yang merata. Berdasarkan deskripsi trah, seekor domba jantan Prancis memiliki berat sekitar 120 kg, seorang individu betina memiliki berat rata-rata 75. Hewan muda bertambah hingga 30 kg dalam 120 hari. Pada usia lima bulan, domba betina mengakhiri masa laktasinya.

Texel. Trah Belanda, yang dalam fitur eksteriornya berbeda dari perwakilan Inggris dan Prancis. Padahewan lurus, tubuh panjang. Domba betina melahirkan anak domba yang agak besar dan besar, biasanya kembar. Trah ini muncul di pulau Texel sebagai hasil persilangan individu lokal dengan varietas Inggris.

Berat rata-rata domba jantan dengan pemeliharaan yang tepat adalah 130 kg, domba - 115-120. Dagingnya memiliki struktur yang berbeda, cukup berair, tidak ada bau khusus yang diamati. Hewan rentan terhadap penggembalaan soliter, sangat tahan terhadap infeksi, parasit.

Blue Doo Maine. Jenis fokus sempit lain muncul di Prancis, perwakilan dimasukkan dalam peringkat breed daging domba terbaik. Berat jantan terbesar mencapai 160 kg, domba juga cukup besar - 80-120 kg. Anak-anak muda berkembang sangat cepat. Domba setiap hari menambah berat badan 0,5 kg. Hewan memberikan daging yang lembut dan tanpa lemak. Mereka bertahan dalam kondisi cuaca yang keras dengan baik dan dengan cepat ditarik ke mode penggembalaan. Domba jenis ini tidak bertanduk, memiliki kepala memanjang, dan dahi lebar. Telinga terletak pada tingkat satu garis vertikal, karena fitur ini, hewan terlihat sangat lucu.

Domba Vendey. Berbagai tujuan daging dan wol memiliki akar Perancis. Hewan dilindungi oleh mantel bulu yang andal, termasuk dalam kelompok berbulu halus. Dalam penampilan, mereka sesuai dengan semua tanda arah daging. Produk yang diperoleh dari mereka ramping, dibedakan dengan garis-garis lemak yang jelas, dan memiliki struktur marmer. Petani tertarik dengan produktivitas breed ini. Domba jantan itu besar, dengan adanya makanan yang baik dan kondisi padang rumput yang beratnya mencapai 145 kg.

Proses penyimpananfitur suku

Proses pemuliaan dimulai dengan pemilihan hewan pembiakan. Semakin tinggi karakteristik individu tersebut, semakin sehat keturunannya. Persiapan kawanan pembiakan masa depan berlangsung dalam tiga tahap.

1. Di antara hewan muda berusia dua minggu, domba dipilih yang dibedakan oleh bentuk dan kekuatan tubuh yang teratur.
2. Seleksi kedua dilakukan selama masa penyapihan bayi dari induk. Pada saat ini mereka harus berkembang dengan baik. Kriteria ini dievaluasi berdasarkan berat domba, indikator yang diizinkan adalah 15-17 kg.
3. Pada tahap berikutnya, bayi berusia enam bulan dipilih untuk kualitas wol. Pemusnahan juga dilakukan, hewan yang tidak cocok diperbolehkan untuk diambil dagingnya. Sisanya dibagi menjadi dua pihak: satu dibiarkan sebagai kawanan mereka sendiri, yang kedua untuk pelestarian suku dan penjualan lebih lanjut.

Reproduksi

Pemilihan perwakilan elit dalam peternakan domba dilakukan dengan dua cara:

• Grup. Batch betina terbaik dipilih, di mana inseminator pemuliaan dialokasikan. Ini memperhitungkan potensi produktif ram relatif terhadap jumlah ratu, tidak boleh lebih dari 18.
• cara individu. Ini digunakan untuk meningkatkan karakteristik khusus dari jenis domba dan domba jantan. Dalam hal ini, pejantan terbaik dialokasikan untuk individu betina.

Kesiapan wanita ditentukan oleh peningkatan organ genital dan keluarnya cairan darinya, dan kemerahan yang signifikan juga diamati. Perilaku rahim masa depanmenjadi gelisah. Selama periode ini, peternak domba meluncurkan probe jantan ke dalam kelompok. Tugas peternak adalah mengidentifikasi kesiapan domba, tetapi pada saat yang sama mencegah inseminasi. Sesaat sebelum kawin, pejantan yang cocok diterima.

Tiga metode pemuliaan dipraktikkan:

• gaya bebas;
• manual;
• buatan.

Yang terakhir, khususnya, digunakan di pertanian besar, sangat padat karya, tetapi pada saat yang sama efektif. Metode ini memungkinkan untuk memeriksa kualitas sperma pria dan melindungi wanita dari infeksi.

Stok muda

Untuk domba yang baru lahir, perawatan induk dan susu adalah yang paling penting. Jika karena alasan tertentu domba betina tidak dapat memberi makan bayinya, mereka harus segera ditempatkan dengan orang lain yang mampu melakukannya. Sebelum memberikan bayi ke rahim baru, ia perlu dilapisi dengan susunya.

Karena kesuburannya yang tinggi (misalnya, pada ras Romanov), terkadang domba betina tidak dapat memberikan perawatan dan pemberian makan yang tepat kepada anak-anaknya. Oleh karena itu, pemberian makanan buatan mungkin diperlukan. Susu ibu diganti dengan kambing atau sapi.

Pada hari kedelapan setelah lahir, domba direbus oatmeal dengan jelai. Pada saat yang sama, pakan majemuk dimasukkan ke dalam makanan. Silase dapat dimulai pada akhir bulan.

Hewan muda harus disapih dari pakan alami secara bertahap, dengan memisahkan mereka ke ruangan yang berbeda dengan domba. Pada 3-3, 5 bulan mereka harus makan sendiri. Norma pakan selama periode ini setidaknya 300 g.

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak peternakan terlibat dalam pembiakan berbagai jenis domba, yang terbaik dan paling terkenal masih tetap Romanovskaya. Dia dicirikan oleh sikap bersahaja, kesuburan tinggi, dan wanitanya - perasaan keibuan yang meningkat.